mammanfrida

Dagens middag;

4 port

6 potatisar
4 morötter
1 palsternacka
4 äggulor
salt och peppar
rapsolja till stekning

Gör så här:
Skala och riv rotgrönsakerna på den grova sidan på ett rivjärn.
Lägg i en bunke och blanda med äggulorna och smaksätt med salt och peppar.
Hetta upp olja i en stekpanna och klicka ner rotgrönsakerna med en sked.
Stek dem gyllenbruna på bägge sidor.

Gott med lingonsylt till!

Har just griljerat denna julens skinka, vart inte helt nöjd men det får duga.
Har ännu inte smakat den men hoppas på godhet. Mums.

Detta använde jag mig av:

1 msk socker
1 ägg
2 msk grovkornig skånsk senap
En stänk av vanlig senap
1 dl ströbröd

En färdig kokt skinka

Smetade ihop allt och kletade upp på skinkan som jag tagit bort svål och fett ifrån.
225º tills den fått en brun färg på ytan.


Julskinka